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冬瓜とズッキーニのスパイシーな煮物
煮物にスパイスの風味を加えました。温かくても冷やしても美味しいので夏には最高です。
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材料：
豚薄切り肉、厚揚げ、ズッキーニ、冬瓜、発酵玉葱 レシピID : 6341676、セミ
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すぐに使えるビーツの保存法 ビーツマリネ
下処理したビーツを好きな大きさに切り、好きなドレッシングに浸けて冷蔵庫に作り置き。
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材料：
下処理したビーツ レシピID : 4658245、好みのドレッシング
セロリの松前漬け
調味料は塩だけで、セロリの甘くて柔らかい芯の部分を漬けました。
三日位で味が馴染みま
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材料：
セロリ（芯の部分使用）、塩、松前漬け用の昆布とスルメ、鷹の爪（プリッキーヌ使用）
牛筋カレー 谷中生姜、発酵玉葱、酒粕
牛筋カレーに谷中生姜の葉や茎は最高のスパイスです。
いつも蒟蒻を入れていますがエリン
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材料：
牛筋、生姜（谷中生姜の茎を使用）、長葱の青い部分、ローリエ、酒粕、蒟蒻（粉から作られ
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チーズ、ソルダム、ビーツマリネ
ワインの簡単なおつまみ。
白いチーズをビーツダレで真っ赤にして食べると美味しい。
材料：
作り置きビーツマリネ レシピID : 7251799、ソルダム、塩麴、チーズ（カマン
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アマランサスの葉のスムージー Ⅱ
どどめいろとはこの色でしょうか。
緑と赤を混ぜた絵の具の色。
この時期は毎朝飲んでい
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材料：
レッドリーフアマランサス、豆乳、玄米酵母水、チアシード、冷凍バナナ、酒粕（醍醐のしず
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そぼろご飯 ニラミント醤 発酵玉葱
そぼろでニラミントソースを試してみました。ガパオライス風になりました。これは癖になり
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材料：
豚挽肉、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、鷹の爪（プリッキーヌ使用）、オイル、発酵
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