季節の料理をいつも考えています。

アーカイブ

1/2 ページ

水茄子の天ぷら

トロンととろける食感がたまりません。
材料: 水茄子、てんぷら粉、水(+炭酸水、無くても)、揚げ油

水茄子の糠漬け

みずみずしくて最高です。ヘタまで美味しく食べられます。すだちで爽やかな香り・・・
材料: 水茄子、糠床、塩、すだち

肉巻きおにぎり人参ライス ケチャソース味

運動会お弁当用に考えました。 人参とパセリを入れたオレンジ色のご飯を豚肉で包み、ケチ ...
材料: 豚ロースしゃぶしゃぶ用、米、人参、出し汁or水、梅干しor塩、ローリエの葉、バターo ...

出し殻煮干しリメイク ケチアンチョビ

これが結構美味しい。出し殻だと言わないでテーブルに置いてみて下さい。「ソフトアンチョ ...
材料: 出し殻煮干し(できれば柔らかいもの)、出し殻昆布、アンチョビ缶の残りのオイル、梅干し ...

デトックスに有効 完熟梅味噌のお味噌汁

クエン酸(梅干し)+食物繊維(野菜)はデトックスにいい事がわかりました。 梅干しを作 ...
材料: 水だし(昆布+煮干し)レシピID : 5265275、キャべツ、じゃがいも、クレソン ...

チャーシュウとパセリのおにぎり 

中華スパイスを沢山入れた紅茶豚を使っておにぎりにしました。
材料: ご飯(もち麦ご飯使用)、チャーシュウ(紅茶豚レシピID : 4182626)、パセリ ...

水茄子とオリーブのアンチョビクリーム煮

ジューシーな水茄子のクリーム煮です。オリーブの漬物が独特の風味を出しています。クリー ...
材料: 水茄子、オリーブオイル、にんにく、アンチョビフィレ、白ワイン、スゴイダイズ(or生ク ...

タルタルマカロニサラダ

ピクルスと大葉マスタードで香りの良いマカロニサラダになりました。
材料: マカロニ、玉葱、ピクルス、茹で卵、ハム、酢(バルサミコビヤンコ使用)、オリーブオイル ...

水茄子とハムのグリル 大葉マスタード添え

大葉マスタードが爽やかで美味しいです。
材料: 水ナス、オリーブオイル、塩、胡椒、ハム、レモン汁、大葉、イエローマスタードシード、酢 ...

人参とクレソンのかき揚げ

おつまみに作った軽いかき揚げです。
材料: 人参、クレソン、てんぷら粉、水(炭酸水少々、無くても)、揚げ油(米油使用)