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簡単 柚子たっぷり 真鱈と海老の塩麴漬け
今が旬の真鱈はホロっと柔らかくて麹の甘味が入って美味しい。柚子の香りがたまりません。
材料：
真鱈（厚切り）、海老、塩麹 レシピID : 5527723、柚子、白菜の乳酸発酵漬け
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ロールキャベツから おでん （発酵玉葱）
キャベツ、白菜、かつお菜のロールの出汁があんまり美味しかったのでおでんを作りました。
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材料：
ロールキャベツ等の出汁 レシピID : 7718335、出汁（昆布、混合節厚削り）、
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かつお菜と薄揚げの温かい蕎麦 発酵玉葱
かつお菜の葉の柔らかい食感と軸の甘味が、温かい蕎麦にとてもよく合います。
材料：
蕎麦、かつお菜、きざみ揚げ、海苔、長葱、柚子、◎出し汁（昆布+厚削り混合節使用）、◎
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