いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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なめたがれいの煮つけ 発酵生姜

アブラののった鰈の白い身を発酵生姜の香りの良い煮汁につけて食べます。
材料: なめたがれい、◎酒、◎味醂、◎きび砂糖、◎醬油、◎発酵生姜 レシピID : 6445 ...

葉っぱ入り大根おろし SDGs

大根の葉も、皮も使っています。 茹でて細かく切ってあるので食感の邪魔にはならないと思 ...
材料: 大根、大根の葉、柚子

煎り落花生 「Qナッツ」

千葉八街の「Qナッツ」(ハイオレインピーナッツ)を煎りました。 そのまま食べるのが一 ...
材料: 殻を剥いた落花生(Qナッツ使用)

鯖水煮缶と大根の葉のドッグサンドSDGs

大根の葉はさっとゆでた色がきれい。 地味なサバ水煮缶には最高です。 大根の葉の大量消 ...
材料: ドッグパン、バター、マヨネーズ、辛子orマスタード、大根の葉、鯖水煮缶、◎レモン果汁 ...

焼き椎茸のお味噌汁

軽く炙った椎茸がいい香り。
材料: 出し汁(昆布+煮干しの水だし使用)レシピID : 5265275、椎茸、豆腐、味噌  ...