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guzavie
guzavie のキッチン
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いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつき ...

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トマトのマリネ　鮒寿司（鮒ずし）の飯入り

鮒ずしの飯（イイ）をマリネ液に入れました。
材料： 味の濃いトマト、◎鮒寿司の飯、◎酢、◎オリーブオイル、◎塩麹（塩）、◎胡椒、パセリ

塩鯖の酒蒸し　柚子＆青唐辛子＆発酵玉葱

フライパンで簡単。 青唐辛子と柚子の香りで塩鯖を蒸しました。
材料： 塩鯖、酒、発酵玉葱千切り　レシピID : 6341676（普通の玉葱でも）、生姜、柚 ...

輪切りごぼうのかき揚げ

輪切りなので、ごぼうの食感が面白いと思います。
材料： 柔らかいごぼう、天ぷら粉、冷たい炭酸水or水、オイル

鮒寿司（鮒ずし）の焼きおにぎり茶漬け

鮒もおにぎりと一緒に炙りました。 好きになったら本当にたまらない味。
材料： おにぎり、鮒寿司、わさび、三つ葉、白胡麻、お茶

竹輪、さつま芋、人参のフェンネルソテー

甘い竹輪と野菜にフワッとフェンネルの香り。
材料： さつま芋、竹輪、人参、オイル（匂わないココナッツオイル　ナチュレオ使用）、フェンネル ...
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