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SDGs 間引き人参と人参の葉の水餃子
水餃子にしたら、とても美味しくなりました。ちび人参と人参の葉たっぷり入れました。
焼
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材料：
餃子の皮、豚肉、人参、人参の葉、長葱、生姜、紹興酒、醤油、魚醤、塩、胡椒、水、鶏ガラ
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SDGs キャベツのひこばえのナムル
キャベツのひこばえをベビーキャベツと名付けました。
あまり手を加えずに、春の畑の香り
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材料：
ベビーキャベツ、胡麻油、中華スープの素、醤油、塩、にんにくすりおろし、きび砂糖、胡椒
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SDGs キャベツのひこばえの水餃子
畑のゴミだったひこばえを、ベビーキャベツと名付けました。
この野性的なベビーキャベツ
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材料：
豚挽肉、ベビーキャベツ(キャベツのひこばえ）、◎塩、◎酒粕、◎酒、◎醤油、◎胡麻油、
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はなびらたけとSDGs青菜のソテー
「はなびらたけ」は、静岡県産のは「ホホホタケ」という名称ででているようです。
材料：
はなびらたけ、青菜（キャベツのひこばえ使用）、にんにく、鷹の爪、塩、胡椒、オイル、醬
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SDGsピクルス液再利用スペアリブの酢煮
ハラペーニョの香りと甘味の入った美味しい酢を再利用、発酵玉葱も入れて煮込みました。
材料：
スペアリブ(塩麴のブライン液に1日漬けたものを使用）、◎酒、◎ハラペーニョの酢漬けの
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SDGs だし殻昆布と椎茸の佃煮
甘いのが嫌いなので、お砂糖は超少な目です。いつもいい加減に作って失敗はありません。初
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材料：
出しをとった昆布（真昆布）、形の悪い干し椎茸、唐辛子、椎茸の戻し汁、日本酒、味醂、醬
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