いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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ゴーヤと人参の卵焼き

お砂糖をいれていないのにほんのりと甘い卵焼きです。 お弁当用は、しっかり焼いて下さい ...
材料: ゴーヤ、人参、卵、塩麹

鰹の漬け

漬け丼にもできます。
材料: 鰹のたたきレシピID : 4165595、日本酒、味醂、醤油、にんにく千切り、けん

えのき茸のチーズトースト

チーズと焼くきのこでは、えのき茸が一番好きです。食感が好きです。
材料: パン、バター(有塩)、ナチュラルチーズ、えのき茸、レモン汁

万能酵母液入りグリーンスムージー

日に日に進化しているスムージーです。 ゴーヤの苦みはありません。 杏仁パウダーとドラ ...
材料: 青菜(小松菜、ゴーヤ等)、万能酵母液、乾燥フルーツ(イチジク、インカベリー、プルーン ...

焼き茄子のすり流し汁

焼き茄子の香ばしい香りごとお味噌汁に入れました。
材料: 茄子、だし汁 レシピID : 4105059、味噌、薬味 生姜すりおろしor辛子or ...

焼いたきのこのお味噌汁

焼いてきのこの香りを出そうと思いました。 よく噛むお味噌汁です。
材料: ひらたけ、椎茸、マイタケ、煮干しのだし汁レシピID : 4105059、味噌、薬味  ...

ミニトマトの皮の剥き方

あっという間に剥ける!
材料: プティトマト

紅茶豚(チャイ豚)

茹でるときにチャイのスパイスを入れました。
材料: 豚肉ブロック(今回はバラ肉)、紅茶の葉、いい匂いのホールスパイス、酒、味醂、醤油、き ...

ゆり根の丸蒸し グランシェフ使用

ゆり根を丸ごと蒸しました。 ペロッと食べてしまいました。
材料: ゆり根、穂紫蘇のポン酢漬けレシピID : 4554399

水キムチ(更新 万能酵母液入り)

美味しい水キムチが作りたかった。常温で乳酸発酵させました。野菜と果物だけで、甘くなり ...
材料: 好きな野菜(白菜、胡瓜、人参、蕪、パプリカ、セロリ)、塩麹、果物(紅玉)、水(万能酵 ...