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塩だけ乳酸発酵白菜漬けヨーグルトメーカー
冬の間は白菜の内側の甘い部分を乳酸発酵させて常備しています。
ぎりぎりの塩分で発酵さ
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材料：
白菜の内側の部分＆芯も、自然塩、前回の白菜漬けのジュース
海老の一口春巻き 鮒寿司の飯（イイ）風味
鮒ずしの飯でどんなお酒にも合う美味しいおつまみです。
合間にすだちをかじりながら食べ
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材料：
春巻きの皮、ブラックタイガー、片栗粉、酒、塩麹（塩）、大葉、パクチー等、鮒寿司の飯、
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超辛口 ブルーチーズのバゲットサバラン
ドライグリーンレーズンとラム酒の甘さだけの超辛口サバラン。
チーズで味を引き締めまし
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材料：
バゲット、ラムグリーンレーズン レシピID : 7724283 1か月漬けたもの、チ
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非加熱無糖カフェモカ ローカカオパウダー
ローカカオパウダー、シナモンパウダーのフルーティーな香りで甘みは不要。
珈琲をブラッ
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材料：
ローカカオパウダー、常温or冷たいブラック珈琲、豆乳(牛乳)、シナモンパウダー、ヒハ
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発酵あんこ ブランデー＆ラムレーズン
ドライグリーンレーズンをお酒に漬けて、発酵あんこと合わせてみました。
良い香りで甘み
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材料：
発酵あんこ レシピID : 7549932、干しブドウ（オイルコーティングをしていな
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