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guzavie
guzavie のキッチン
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いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつき ...

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魚肉ソーセージとちくわぶの煮物

魚肉ソーセージをさつま揚げのように煮てみました。
材料： 魚肉ソーセージ（小さいもの）、ちくわ麩、厚揚げ、椎茸、玉ねぎ、◎日本酒、◎味醂、◎薄 ...

めばるの煮つけ

身がしまっていて美味しいです。
材料： めばる、うど、乾燥湯葉、重曹、◎生姜千切り、◎水、◎日本酒、◎味醂、◎醬油、◎きび砂 ...

金目鯛の煮つけ

あらの部分が多かったので、コラーゲンがたっぷり。
材料： 金目鯛(今回は切身1切れとあら2尾分）、ごぼう、乾燥湯葉、重曹、◎水、◎日本酒、◎き ...

ほうぼうの唐揚げ＆骨の唐揚げ

美味しい白身のから揚げです。
材料： ほうぼう、生姜汁、醬油、日本酒、片栗粉、揚げ油

マイヤーレモンと3種のチーズトースト

チーズとレモンがベストマッチ。 グランシェフで焼きました。
材料： パン、チェダーチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、ブルーチーズ、マイヤーレモン厚めの ...

グリルフルーツ　焼き苺　グランシェフ

ジャム用の小さな苺を焼いてみました。
材料： 苺、キャラウェイシード、オールスパイス、シナモンパウダー

自家製甘い鯵の干物 グランシェフ使用

お刺身用の大きな鯵を塩麹（万能酵母液入り）と味醂に漬けました。身がふわふわでほのかに ...
材料： 鯵、塩麹(レシピID : 4442542)、味醂

イカゲソと浅葱のジョン

美味しくて簡単なジョン。 イカゲソはこごみのような形になりました。
材料： イカゲソ、浅葱、塩麹、胡椒、小麦粉、卵、焼き油、行者にんにくと青唐辛子のたれレシピI ...

薄あげの油抜き　グランシェフ使用

薄あげの簡単な油抜きです。 でも、ざるでお湯かけたほうが楽かな？
材料： 薄あげ

野菜の台湾風炒め物　

下茹で無しで作りました。アスパラ、カリフラワー、ベビーコーン、スナップエンドウ、筍が ...
材料： 人参（薄い角切り）、Aアスパラガス（硬い繊維をとり、1㎝に切る）、Aベビーコーン（1 ...
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