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発酵筍（メンマ）、里芋の芽、小町麩の煮物
里芋の芽はホロホロと溶けて美味しい。里芋の芽とそっくりな小町麩を入れてみました。美味
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材料：
里芋の芽（切ったもの）、発酵筍 レシピID : 6748888（切ったもの）、生きく
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里芋の芽、筍、うこぎのお吸い物 魚醤使用
里芋とずいきのいいとこどり、今の時期だけの里芋の芽をおすましにしました。筍と魚醤で何
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材料：
里芋の芽、筍、姫うこぎ、出し汁（昆布+煮干し) レシピID : 5265275、日本
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マヨ無しコラトゥーラポテトサラダ発酵玉葱
ハーブとレモンとコラトゥーラ（魚醤）ソースでたまらなくいい味いい香り。発酵玉葱で簡単
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材料：
じゃがいも（ホクホク系使用）、酢、塩、水を切った発酵玉葱 レシピID : 63416
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ハーブオイルとコラトゥーラの冷やしうどん
ハーブとレモンとアマルフィーのコラトゥーラ（魚醤）ソースのパスタをうどんにしました。
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材料：
塩分ゼロのうどん、ハーブコラトゥーラソース レシピID : 7167750 1～６、
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ハーブコラトゥーラソースのチーズトースト
ハーブ、レモン、コラトゥーラ（魚醤）のソースがあんまり美味しいので、何にでもつい使っ
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材料：
パン、チーズ(ピザ用)、野菜やハム等（アボカドを使用）、ハーブコラトゥーラソース レ
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蕗の薹味噌と蕗の薹オイルのおじや
作り置きの蕗の薹オイルと蕗の薹味噌と冷凍ご飯で簡単。
黄身は少し固めにして途中で潰す
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材料：
ご飯（冷凍のもち麦入りを使用）、出し汁（昆布+煮干し水だし使用）レシピID : 52
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