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白身はフワフワハムエッグうどん 発酵玉葱
ハムと関西風出汁のミスマッチがなんだかわからないけれど懐かしいチープな昭和感。
黄身
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材料：
うどん、◎混合削り節+煮干しの出し汁、◎薄口醤油の返し レシピID : 684389
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真っ赤なかきたまうどん ビーツトマト餡
うどんがクリスマスカラーになりました。
色はすごいけれど、見た目よりは大人しいわりと
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材料：
茹でたうどん、玉子、◎出し汁（昆布+混合節）、◎薄口醤油の返し レシピID : 68
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無化調スープのラーメン 発酵筍、発酵玉葱
スペアリブでスープを取り冷凍、後日魚介のだしを取って作りました。
発酵筍「めんま」だ
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材料：
◎塩麴 レシピID : 552772、◎水、△スペアリブ（豚肉使用）、△オイル、△水
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姫うこぎと豚肉の焼きうどん 発酵玉葱
小さいうこぎなので生でも食べられる柔らかさです。
最後にたくさん入れました。
材料：
うどん、豚肉薄切り、塩麴 レシピID : 5527723、オイル、発酵玉葱 レシピI
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蕗の薹とスクランブルエッグのサンドイッチ
柔らかいパンに柔らかいスクランブルエッグををはさみました。
美味しいフワフワの春色サ
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材料：
柔らかいパン、バター、マヨネーズ、卵、オイル）、塩麴 レシピID : 5527723
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台湾風煮物おでん 大豆ミート 発酵玉葱
下ごしらえがしつこいかと思いますが、蒟蒻が最高に美味しくなりました。
十三香の不思議
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材料：
大豆ミートブロック、厚揚げ、蒟蒻（粉蒟蒻で作られたもの）、砂糖（蒟蒻用）、ちくわぶ、
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