いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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冷蔵庫の残り物で 梅干入り酒粕汁

梅干しと新生姜で、粕汁の味が締まりました。美味しいです。 冷蔵庫にある野菜や肉、なん ...
材料: 豚肉、塩麹、酒、◎人参、◎筍、◎牛蒡、◎大根、◎新生姜、◎葱、◎茸(大黒しめじ使用) ...

桜フレーバーのクリームチーズ

薄いピンク色の桜のブルスケッタです。 簡単で美味しい。白ワインやシャンパンと・・・
材料: 桜の花の塩漬け(八重桜)、クリームチーズ、バケット薄切り

大根と胡瓜の桜フレーバーサラダ 

なますとサラダの中間のような和え物です。 桜がいい香り。
材料: 大根、胡瓜、桜の花の塩漬け、桜風味のオリーブオイルレシピID : 6069122、白 ...

竹輪&魚肉ソーセージのハーブウコン揚げ

免疫力を付けるために、ターメリックを積極的に使っています。
材料: 竹輪(小さいものを使用)、魚肉ソーセージ、天ぷら粉、炭酸水or水、ターメリックパウダ ...

アイスプラントともやしのナムル

さっとゆでたアイスプラントはトロ~ッとしてシャリっと茹でたもやしとベストマッチ。
材料: もやし(根が無いものを使用)、アイスプラント、◎にんにくすりおろし、◎鶏ガラだし、◎ ...

豚肉、茸、蒟蒻、アイスプラントの炒め物

アイスプラントが美味しい炒め物です。
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用使用)、蒟蒻(蒟蒻粉から作ったもの)、砂糖、茸(椎茸使用)、アイ ...

鱈の桜風味粕漬けの酒蒸し

桜の香りを入れた酒粕に白身魚を漬け込み、酒蒸しにしました。
材料: 鱈の切り身、酒粕、桜の花の塩漬け、日本酒、三つ葉、菜の花等

タコ 桜の風味のカルパッチョ

桜の香りのオイルを使いました。 鯛やホタテでも・・・ フワッと匂う香りがいい感じ。
材料: タコ刺身用、新玉葱、塩、桜の香りのオリーブオイルレシピID : 6069122、白ワ ...

豆腐の煮物 黒そいのあらで

そいのあらのだしで、豆腐、牛蒡、そいの卵を煮ました。大好きです。
材料: 魚のあら、牛蒡、豆腐(木綿)、そいの卵、◎水、◎日本酒、◎味醂、◎きび砂糖、◎醤油、 ...