料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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煮物つゆの黄金比(肉じゃが、筑前煮等)

肉じゃが、かぼちゃ煮、筑前煮など年間を通して使える、万能な煮物つゆの黄金比です。 本 ...
材料: 本みりん、しょうゆ、出汁

高野豆腐の含め煮(煮物つゆ黄金比)

本みりん1:醤油1:だし汁8で作る 高野豆腐は、だし汁の旨みを吸収し、食べる際にジュ ...
材料: 高野豆腐、人参、絹さや、本みりん、醤油、だし汁