料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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煮物つゆの黄金比(肉じゃが、筑前煮等)

肉じゃが、かぼちゃ煮、筑前煮など年間を通して使える、万能な煮物つゆの黄金比です。 本 ...
材料: 本みりん、しょうゆ、出汁

ひじき煮(定番)

定番の惣菜「ひじき煮」。大豆、油揚げ入りで食べ応えが増し、副菜やお弁当に最適な一品。 ...
材料: ひじき(乾燥)、油揚げ、サラダ油、人参(太め千切り)、大豆水煮、絹さや(茹で・細切り ...