料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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さばの照り煮

本みりんと醤油で作るた照り煮は、さばの臭みを消して旨みを引き出します。 仕上げの追い ...
材料: さば(半身を横2等分)、生姜(千切り)、水、長ねぎ(4cm長さ)、本みりん(仕上げ用 ...

本みりん♡煮魚のたれ黄金比‟カレイ金目”

煮魚は時短料理?本みりん1:しょうゆ1:酒1の割合で作る煮魚の黄金比レシピです。
材料: カレイの煮つけ、金目鯛の煮つけ

鰆の漬け焼き

刻んだ木の芽を本みりん万能テリヤキのたれに加え、 鰆を漬け込んでから焼いた、 香りよ ...
材料: 鰆(切り身)、塩、お好みの付け合せ野菜、万能テリヤキのたれ、※醤油、本みりんのみの場 ...

鯖のねぎ味噌焼き

「ねぎ味噌」を鯖にのせ、 香ばしく焼いた一品。甘辛い味噌味は、ご飯の進む味わいです。
材料: 鯖(2等分の切り身にする)、甘味噌だれ※A、長ねぎ(みじん切り)、白ごま、付け合せ野 ...