料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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#切り干し大根の煮物 (煮物つゆ黄金比)

本みりん1:醤油1:だし汁8の「煮物つゆ」黄金比で お弁当のおかずや箸休めに便利な、 ...
材料: 切り干し大根(乾)、油揚げ、人参、白ごま、サラダ油、本みりん、醤油、だし汁

まろやか豚汁

本みりん1:味噌1:出汁20の割合で作る本みりんの効いた「まろやか豚汁」素材の味が活 ...
材料: 豚薄切り肉、大根、こんにゃく、長ねぎ、ごぼう、人参、味噌、ごま油、本みりん、だし汁

関東風おでん

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に 出汁に本みりんとしょう ...
材料: 大根、卵(茹でる)、練り物、むすび昆布、はんぺん、ウインナー、にんじん、水、ほんだし ...

ちくわと大根のピリ辛照り煮

本みりんで作る煮物はテリ、ツヤよく、上品な甘さが特徴です。切り昆布の旨味と唐辛子の辛 ...
材料: 大根、人参、ちくわ、水、切り昆布(5cm長さ)、赤唐辛子(輪切り)、酒、醤油、本みり ...

芋煮汁

東北の代表的な郷土料理。ほっこりとした里芋に牛肉が入った甘辛の醤油味は、本みりんを加 ...
材料: 里芋(皮をむく)、牛薄切り肉(小切り)、大根(小さめの乱切り)、しめじ(ほぐし)、こ ...

大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比

大根の中までしっかりと味を染み込ませた牛肉のピリ辛煮込み。 中華炒めのたれが味の決め ...
材料: 本みりん、オイスターソース、しょうゆ、大根(乱切り)、ごま油、生姜(千切り)、牛薄切 ...

しらすと海苔のだし巻き卵

ふんわりとした食感のだし巻き卵にしらすとあおさ海苔の磯の風味が広がります。本みりんを ...
材料: 大根おろし、サラダ油、本みりん、卵、しらす、あおさ海苔(水戻し後水気をよく切る)、だ ...

のっぺい汁

日本全国で食べられている郷土料理の一つ。 具沢山でとろみをつけた汁物は体の芯から温ま ...
材料: こんにゃく(短冊切り)、ごぼう(笹がき)、鶏もも肉(小切り)、里芋(小切り)、人参( ...

大根と牛肉の中華風ピリ辛煮

本みりんで作る中華炒めのたれが味の決め手。仕上げにも本みりんを加えてテリツヤよく仕上 ...
材料: 大根(乱切り)、ごま油、生姜(千切り)、牛薄切り肉(ひと口大)、赤唐辛子(輪切り)、 ...