料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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筍ご飯!☆昆布とちりめんじゃこが決め手

昆布の旨味とちりめんじゃこの香ばしさがクセになる!春をいただく彩り筍ご飯!
材料: 白米(洗ってザルに上げる)、水、切り昆布(3cm長さ)、ちりめんじゃこ、筍水煮(薄切 ...

桜エビと新玉ねぎのかき揚げ

甘みのある新玉ねぎと香ばしい桜海老の風味が効いたかき揚げ。 本みりんで作る上品な甘さ ...
材料: 本みりん、だし汁、醤油、天ぷら粉、水、桜海老、天ぷら粉、水、揚げ油、新玉ねぎ、人参、 ...

たけのこの土佐煮

鰹節の旨味が効いた、筍の定番「常備菜」。 たくさん作ってお弁当や夕飯の副菜に!本みり ...
材料: 筍水煮(くし形切り)、削り節、木の芽、水、和風顆粒だし、本みりん、薄口醤油(又は濃い ...

アスパラとたけのこの焼きびたし

香ばしく焼いて甘みの増した野菜にだしを染み込ませ、ジューシーに‼本みりんが素材の美味 ...
材料: 本みりん、削り節、だし汁、薄口醤油(又は濃口醤油)、塩、竹の子(水煮)、アスパラガス

副菜に!タケノコと春雨の和え物

本みりん+醤油+酢で作る「まろやか甘酢」を使って簡単味つけ! 旬の筍と彩り具材の和え ...
材料: 本みりん、酢、醤油、春雨(乾)、わかめ(乾)、筍水煮(薄切り・出汁で下煮する)、きゅ ...