料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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#切り干し大根の煮物 (煮物つゆ黄金比)

本みりん1:醤油1:だし汁8の「煮物つゆ」黄金比で お弁当のおかずや箸休めに便利な、 ...
材料: 切り干し大根(乾)、油揚げ、人参、白ごま、サラダ油、本みりん、醤油、だし汁

鮭のホイル包み焼き 甘みそだれ

鮭と野菜を「本みりん×味噌」の「甘みそだれ」でホイル包み焼きに!
材料: 生鮭(切り身)、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー(小房分け)、味噌、本みりん

さんまときのこの炊き込みご飯

旬の秋刀魚はみりん醤油で香ばしく焼き、きのこと共に炊き込みます。
材料: 米、秋刀魚(頭を落とし、ハラワタを除いて水洗い)、しめじ、舞茸、生姜、和風だし(顆粒 ...

高野豆腐の含め煮(煮物つゆ黄金比)

本みりん1:醤油1:だし汁8で作る 高野豆腐は、だし汁の旨みを吸収し、食べる際にジュ ...
材料: 高野豆腐、人参、絹さや、本みりん、醤油、だし汁