料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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本みりんでハロウィンパーティー!

本みりんを使った可愛いハロウィン仕様のお寿司とおでんをご紹介します。
材料: ハロウィン手毬寿司、ハロウィンおでん、そぼろ入りかぼちゃコロッケ

さんまのつけ焼き

秋の定番・旬の味の「さんま」。醤油+本みりんを使った甘辛い味わい。本みりんの効果でふ ...
材料: さんま、塩、サラダ油、粉山椒、大根おろし、付合わせ野菜(椎茸・ししとう等)、本みりん ...

やわらかさんまの山椒煮

「本みりん+醤油」の煮魚のたれを使って旬のさんまをふっくら柔らかく。山椒の風味が広が ...
材料: さんま(頭と内臓を取り除き、3等分の筒切り)、酢、実山椒佃煮、本みりん(仕上げ用)、 ...

さんまのさんが焼き

さんまと香味野菜を包丁でたたいて焼いたさんが焼き。本みりんでさんまの臭みを消し、コク ...
材料: さんま、長ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、大葉、サラダ油、本みりん、味噌、レ ...