料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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揚げ出し豆腐

本みりん1:しょうゆ1:出汁12で作った餡でいただく揚げ出し豆腐です。香ばしく上げた ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、本みりん、醤油、出汁、片栗粉(水溶き)、おろし生姜、万能ねぎ ...

あんかけつゆ(かけだし)黄金比

本みりん1:しょうゆ1:出汁12で作るかけ出汁です。揚げ出し豆腐や白身魚のあんかけに ...
材料: 本みりん、醤油、出汁、片栗粉(水溶き)