料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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なすの漬物(浅漬けのたれ黄金比)

本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るなすの浅漬けです。 白ご ...
材料: 本みりん、薄口しょうゆ、酢、赤唐辛子、なす、白ごま

絶品!そうめんつゆ

「本みりん」の上品な甘さが、しょうゆと出汁のおいしさをまとめ、旨味やコクの引き立った ...
材料: 水、昆布、本みりん、醤油、かつお節

豚うす切り肉で大葉香る柔らかとんかつ

豚の薄切り肉に大葉をはさみ、 パン粉をつけて 揚げた「和風ミルフィーユカツ」。 お弁 ...
材料: 豚ロース薄切り肉、甘味噌だれ※、大葉(縦2等分)、付け合せ野菜(キャベツ、プチトマト ...

中華風”手羽元”の照り煮

テリツヤよく煮込んだ鶏の手羽元はジューシーで柔らか! 「万能テリヤキのたれ」にオイス ...
材料: 鶏手羽元、万能テリヤキのたれ、サラダ油、本みりん、チンゲン菜(茹で)、白髪ねぎ、ゆで ...

餃子のたね(味付け黄金比)

おろし生姜入りの「から揚げのたれ黄金比」を活かして、 キャベツとニラ入りの餃子に! ...
材料: キャベツ(小玉)、ニラ、豚挽き肉、ぎょうざの皮、塩、サラダ油、本みりん、醤油、酒、お ...

ピリ辛ごまだれ(冷しゃぶ、鶏むね肉、鍋)

本みりんのコクと甘さが決め手のごまだれは、暑い夏にピッタリの定番豚しゃぶサラダや温か ...
材料: 本みりん、白練りごま、醤油、酢、白ごま、ごま油、豆板醤

煮物つゆの黄金比(肉じゃが、筑前煮等)

肉じゃが、かぼちゃ煮、筑前煮など年間を通して使える、万能な煮物つゆの黄金比です。 本 ...
材料: 本みりん、しょうゆ、出汁

肉じゃが(煮物つゆ黄金比)

本みりん1:しょうゆ1:だし8の黄金比で作る基本の煮物です。 主菜はもちろんお弁当に ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、牛薄切り肉、白滝、いんげん、サラダ油、本みりん、しょう ...

おひたしつゆの黄金比(小松菜)

本みりん1:しょうゆ1:出汁10で作る、東京野菜としても有名な冬の葉野菜「小松菜」の ...
材料: 本みりん、しょうゆ、出汁、小松菜、人参

スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き

少ない材料で美味しくできる!旨味たっぷり骨付きスペアリブの下味になるソース(漬け液) ...
材料: スペアリブ(骨付き)、ローズマリー、本みりん、トマトケチャップ、ウスターソース、おろ ...