料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテ ...

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ハロウィン☆おでん

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう ...
材料: 大根、卵(茹でる)、練り物、むすび昆布、はんぺん、ウインナーソーセージ、にんじん、水 ...

中華風白菜鍋(ピエンロー)ごま油風味❤

とろーり白菜をキノコの出汁で頂く中華風鍋!ごま油で風味がUPします!
材料: 白菜(ザク切り)、豚バラうす切り肉(4~5cm幅に切る)、干し椎茸(戻す)、春雨(お ...

煮物つゆ黄金比 肉じゃが、かぼちゃの煮物

煮物つゆの黄金比 本みりん1:しょうゆ1:だし8 肉じゃがやかぼちゃの煮物に!
材料: かぼちゃ、本みりん、醤油、だし汁、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、牛薄切り肉、白滝、い ...

おでんのつゆ(黄金比)

本みりん1:しょうゆ1:だし20の黄金比で作るおでんのつゆ黄金比です。あったかいおつ ...
材料: 本みりん、しょうゆ(濃口又は薄口)、だし(顆粒だしでも可)

小松菜のおひたし(おひたしつゆ黄金比)

本みりん1:しょうゆ1:出汁10で作る、東京野菜として有名な冬の葉野菜「小松菜」のお ...
材料: 本みりん、しょうゆ、出汁、小松菜、人参

かつおの竜田揚げ(からあげ)

本みりんと醤油でしっかりと下味をつけてさっくりと竜田揚げに。本みりんの消臭効果でかつ ...
材料: かつお(そぎ切り)、片栗粉、しし唐(素揚げ)、レモン(くし形切り)、揚げ油、本みりん ...

焼き鳥のたれ、フライパンで焼き鳥❤

本みりんと醤油1:1に昆布を漬け込む 「万能テリヤキのたれ」で作る焼き鳥は、 お手軽 ...
材料: 鶏もも肉、長ねぎ、万能テリヤキのたれ、サラダ油

さばの照り煮

本みりんと醤油で作るた照り煮は、さばの臭みを消して旨みを引き出します。 仕上げの追い ...
材料: さば(半身を横2等分)、生姜(千切り)、水、長ねぎ(4cm長さ)、本みりん(仕上げ用 ...

れんこんメンチカツ&からし味噌だれ

蓮根の乗ったサクサクジューシーなメンチカツ。本みりん入りの辛味の効いた味噌だれとの相 ...
材料: れんこん(5mm角輪切り)、小麦粉、卵、パン粉、練がらし、合挽き肉、玉ねぎ(みじん切 ...

卵焼き

本みりん入りの卵焼きは出汁いらず!ふっくらと上品な甘味に仕上がります。
材料: 卵、サラダ油、薄口醤油、本みりん、砂糖